Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад №18 "Сказка"

Организация питания воспитанников полностью возложена на ОУ (приказ «Об организации питания в 2022-2023 уч.г.)

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В СООТВЕТСТВИИ С ДОКУМЕНТАМИ:

• Закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 № 2300-I «О защите прав потребителей».
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения».
• Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов".
• Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Сантарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Технический регламент таможенного союза от 9 декабря 2011 года №880 «О безопасности пищевой продукции».

НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ "ЩАДЯЩЕГО ПИТАНИЯ"

• соблюдение щадящих технологий: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате.
• при приготовлении блюд не применяется жарка.